ป้ายกำกับ: ปลาและอาหารทะเลดิบกับปรุงสุก

ปลาและอาหารทะเลดิบกับปรุงสุกปลาและอาหารทะเลดิบกับปรุงสุก

0 Comments

ปลาและอาหารทะเลดิบกับปรุงสุก

ปลาและอาหารทะเลดิบกับปรุงสุก ผู้แข่งขันใน Chopped ได้นำเสนอจานของเขาต่อกรรมการ และกรรมการคนหนึ่ง (ฉันลืมไปว่านี่คือสกอตต์ โคแนนท์ ซึ่งเป็นศัตรูตัวฉกาจของฉันหรือคนอื่นๆ กันแน่) ถามว่าเขาพอใจกับวิธีการปรุงปลาของเขาหรือไม่ เขาดิ้นและยอมรับว่าถ้ามีเวลามากกว่านี้ เขาคงทำให้ปลาสุกนานขึ้นอีกหน่อย คู่แข่งเหล่านี้ไม่เคยดูการแสดงมาก่อนเลยหรือ การบ่นเกี่ยวกับการไม่มีเวลาไม่เคยทำให้ Chopped ลดลง ผู้พิพากษาคนหนึ่งประกาศว่าถึงแม้จะสุกไม่สุก แต่ปลาก็กินได้ ผู้พิพากษาอีกคนพูดขึ้น (และนี่ต้องเป็นสก็อตต์) และประกาศว่า “ฉันไม่เห็นด้วย ปลาของฉันมันดิบ! ฉันกินไม่ได้!” บางทีเขาอาจไม่ชอบรสชาติหรือเนื้อสัมผัส แต่ทำไมเขาถึงกินไม่ได้เพียงเพราะมันยังไม่สุก? เขาไม่เคยกินข้าวที่ซูชิบาร์เหรอ? หรือเขายอมรับว่าคุณภาพหรือความสดของปลาที่รายการนี้ใช้งบประมาณฟุ่มเฟือยได้ลดลง? แม้ว่าการปรุงอาหารปลาของคุณอาจปลอดภัยกว่า แต่ก็ไม่จำเป็นเหมือนไก่ สล็อตเว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์

ฉันรู้จักซูชิมานานก่อนที่จะเคยคิดจะกินมัน และเมื่อฉันได้ชิมปลาทูน่าดิบๆ ฉันก็สงสัยว่าทำไมคนในโลกนี้ถึงบรรจุกระป๋อง ปลาทูน่าดิบมีกลิ่นเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย เนื้อสัมผัสเป็นเนย และรสชาติอ่อนๆ เมื่อเทียบกับสิ่งนี้ ปลาทูน่ากระป๋องมีกลิ่นเหม็น มันแตกเป็นเสี่ยงๆ และจะไม่แปลกใจเลยที่รสฉุนทำให้เกิดอาการแพ้ท้องมากกว่าอาหารชนิดอื่นๆ เพียงอย่างเดียว และมันก็ไปกับปลาทั้งหมดที่ฉันทานในประสบการณ์ซูชิครั้งแรกของฉัน จากนั้นฉันก็ค้นพบไข่หอยเม่น ที่ฉันเรียกว่าไอศกรีมแห่งท้องทะเล สำหรับความสยองขวัญของฉัน ฉันมักจะเห็นเชฟในทีวีทำอาหารเพื่อทำซอส นั่นสมเหตุสมผลสำหรับฉันมากพอๆ กับการทำซอสจากไอศกรีม เช่นเดียวกับไอศกรีม ความเพลิดเพลินของไข่หอยเม่นนุ่มๆ จะเพิ่มขึ้นด้วยการปรุงแต่งด้วยต้นหอม งา และกระเทียมเท่านั้น

โพสต์ล่าสุดที่ฉันอ่านจากนิตยสารAddress Gourmet และพบเรื่องราวของเจ้าสาวและเจ้าบ่าวที่เปลี่ยนใจและเลือกซื้อดอกไม้ออร์แกนิกแทนดอกไม้ธรรมดาสำหรับเค้กรับจัดงานแต่งงาน หลังจากที่พวกเขาจัดเค้กแต่งงานแล้ว พวกเขาก็ได้เลือกสถานที่ที่สวยงามแล้ว และได้เก็บเงินไว้เพื่อทำให้งานมีวันที่พวกเขาจะไม่มีวันลืม แต่การตัดสินใจส่วนใหญ่ยังคงเกี่ยวกับอาหาร พวกเขาต้องการอธิบายรายละเอียดในส่วนเค้ก พวกเขาขอให้นักออกแบบทำบางสิ่งที่พิเศษ  เบคอน ทุกคนชอบมัน แต่มันจะดีกว่านี้

เขาคิดค้นเค้กแต่งงานแสนสวยที่ทำจากบัตเตอร์ครีมและสอดไส้ด้วยสตรอว์เบอร์รีจิ๋ว ราสเบอร์รี่ และราสเบอร์รี่ ทั้งหมดตกแต่งด้วยไวท์ฟรอสติ้ง เขาเรียกมันว่า “ชุดผักโขมที่สมบูรณ์ของ KitchenAid®” ชุดนี้มาพร้อมกับสูตรการทำเค้กเกสรผักโขมนี้ และส่วนที่ดีที่สุดคือเค้กนี้ไม่สามารถเข้าใจผิดได้และสามารถทำได้ภายในเวลาไม่ถึง 30 นาที

ฉันถามนักออกแบบเค้กแต่งงานว่าอะไรเป็นแรงบันดาลใจให้เขาเลือกดอกผักโขมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของทศวรรษ “เลือกดอกตูม” เขาพูดว่า “มันเป็นแค่ aria de promptito” โดยที่เขาหมายความว่ามันเป็นเค้กที่ยอดเยี่ยม เขายังบอกอีกว่าเขาเห็นภาพผู้หญิงสวยอยู่ในใจ เรื่องราวส่วนนี้ฟังดูชวนฝันอย่างแน่นอน แต่นักออกแบบรู้ความจริง เขาเป็นพ่อครัวขนม และความรักในเค้กของเขาคือสิ่งที่นำเขาไปสู่ศิลปะการทำขนม เขาบอกฉันว่าเขาหยิบสูตรนี้มาจากตำราอาหารที่สวยงามจริงๆ”

ดีไซเนอร์ช่างมีจินตนาการอันมีสีสันจริงๆ! นี่คือสิ่งที่หมายถึงความฝัน – มีส่วนผสมมากมายที่คุณสามารถกำหนดเองทำเค้กที่คุณชอบ คุณไม่จำเป็นต้องเป็นนักทำขนมระดับดาว แต่คุณต้องสามารถฝันใหญ่และให้ความบันเทิงอย่างฝัน คุณชอบเค้กเด็กชิ้นไหน?