ปลาและอาหารทะเลดิบกับปรุงสุก

0 Comments

ปลาและอาหารทะเลดิบกับปรุงสุก

ปลาและอาหารทะเลดิบกับปรุงสุก

ปลาและอาหารทะเลดิบกับปรุงสุก ผู้แข่งขันใน Chopped ได้นำเสนอจานของเขาต่อกรรมการ และกรรมการคนหนึ่ง (ฉันลืมไปว่านี่คือสกอตต์ โคแนนท์ ซึ่งเป็นศัตรูตัวฉกาจของฉันหรือคนอื่นๆ กันแน่) ถามว่าเขาพอใจกับวิธีการปรุงปลาของเขาหรือไม่ เขาดิ้นและยอมรับว่าถ้ามีเวลามากกว่านี้ เขาคงทำให้ปลาสุกนานขึ้นอีกหน่อย คู่แข่งเหล่านี้ไม่เคยดูการแสดงมาก่อนเลยหรือ การบ่นเกี่ยวกับการไม่มีเวลาไม่เคยทำให้ Chopped ลดลง ผู้พิพากษาคนหนึ่งประกาศว่าถึงแม้จะสุกไม่สุก แต่ปลาก็กินได้ ผู้พิพากษาอีกคนพูดขึ้น (และนี่ต้องเป็นสก็อตต์) และประกาศว่า “ฉันไม่เห็นด้วย ปลาของฉันมันดิบ! ฉันกินไม่ได้!” บางทีเขาอาจไม่ชอบรสชาติหรือเนื้อสัมผัส แต่ทำไมเขาถึงกินไม่ได้เพียงเพราะมันยังไม่สุก? เขาไม่เคยกินข้าวที่ซูชิบาร์เหรอ? หรือเขายอมรับว่าคุณภาพหรือความสดของปลาที่รายการนี้ใช้งบประมาณฟุ่มเฟือยได้ลดลง? แม้ว่าการปรุงอาหารปลาของคุณอาจปลอดภัยกว่า แต่ก็ไม่จำเป็นเหมือนไก่ สล็อตเว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์

ฉันรู้จักซูชิมานานก่อนที่จะเคยคิดจะกินมัน และเมื่อฉันได้ชิมปลาทูน่าดิบๆ ฉันก็สงสัยว่าทำไมคนในโลกนี้ถึงบรรจุกระป๋อง ปลาทูน่าดิบมีกลิ่นเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย เนื้อสัมผัสเป็นเนย และรสชาติอ่อนๆ เมื่อเทียบกับสิ่งนี้ ปลาทูน่ากระป๋องมีกลิ่นเหม็น มันแตกเป็นเสี่ยงๆ และจะไม่แปลกใจเลยที่รสฉุนทำให้เกิดอาการแพ้ท้องมากกว่าอาหารชนิดอื่นๆ เพียงอย่างเดียว และมันก็ไปกับปลาทั้งหมดที่ฉันทานในประสบการณ์ซูชิครั้งแรกของฉัน จากนั้นฉันก็ค้นพบไข่หอยเม่น ที่ฉันเรียกว่าไอศกรีมแห่งท้องทะเล สำหรับความสยองขวัญของฉัน ฉันมักจะเห็นเชฟในทีวีทำอาหารเพื่อทำซอส นั่นสมเหตุสมผลสำหรับฉันมากพอๆ กับการทำซอสจากไอศกรีม เช่นเดียวกับไอศกรีม ความเพลิดเพลินของไข่หอยเม่นนุ่มๆ จะเพิ่มขึ้นด้วยการปรุงแต่งด้วยต้นหอม งา และกระเทียมเท่านั้น

โพสต์ล่าสุดที่ฉันอ่านจากนิตยสารAddress Gourmet และพบเรื่องราวของเจ้าสาวและเจ้าบ่าวที่เปลี่ยนใจและเลือกซื้อดอกไม้ออร์แกนิกแทนดอกไม้ธรรมดาสำหรับเค้กรับจัดงานแต่งงาน หลังจากที่พวกเขาจัดเค้กแต่งงานแล้ว พวกเขาก็ได้เลือกสถานที่ที่สวยงามแล้ว และได้เก็บเงินไว้เพื่อทำให้งานมีวันที่พวกเขาจะไม่มีวันลืม แต่การตัดสินใจส่วนใหญ่ยังคงเกี่ยวกับอาหาร พวกเขาต้องการอธิบายรายละเอียดในส่วนเค้ก พวกเขาขอให้นักออกแบบทำบางสิ่งที่พิเศษ  เบคอน ทุกคนชอบมัน แต่มันจะดีกว่านี้

เขาคิดค้นเค้กแต่งงานแสนสวยที่ทำจากบัตเตอร์ครีมและสอดไส้ด้วยสตรอว์เบอร์รีจิ๋ว ราสเบอร์รี่ และราสเบอร์รี่ ทั้งหมดตกแต่งด้วยไวท์ฟรอสติ้ง เขาเรียกมันว่า “ชุดผักโขมที่สมบูรณ์ของ KitchenAid®” ชุดนี้มาพร้อมกับสูตรการทำเค้กเกสรผักโขมนี้ และส่วนที่ดีที่สุดคือเค้กนี้ไม่สามารถเข้าใจผิดได้และสามารถทำได้ภายในเวลาไม่ถึง 30 นาที

ฉันถามนักออกแบบเค้กแต่งงานว่าอะไรเป็นแรงบันดาลใจให้เขาเลือกดอกผักโขมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของทศวรรษ “เลือกดอกตูม” เขาพูดว่า “มันเป็นแค่ aria de promptito” โดยที่เขาหมายความว่ามันเป็นเค้กที่ยอดเยี่ยม เขายังบอกอีกว่าเขาเห็นภาพผู้หญิงสวยอยู่ในใจ เรื่องราวส่วนนี้ฟังดูชวนฝันอย่างแน่นอน แต่นักออกแบบรู้ความจริง เขาเป็นพ่อครัวขนม และความรักในเค้กของเขาคือสิ่งที่นำเขาไปสู่ศิลปะการทำขนม เขาบอกฉันว่าเขาหยิบสูตรนี้มาจากตำราอาหารที่สวยงามจริงๆ”

ดีไซเนอร์ช่างมีจินตนาการอันมีสีสันจริงๆ! นี่คือสิ่งที่หมายถึงความฝัน – มีส่วนผสมมากมายที่คุณสามารถกำหนดเองทำเค้กที่คุณชอบ คุณไม่จำเป็นต้องเป็นนักทำขนมระดับดาว แต่คุณต้องสามารถฝันใหญ่และให้ความบันเทิงอย่างฝัน คุณชอบเค้กเด็กชิ้นไหน?